Fusto Inox lt. 12 – per Olio & Alimenti

FUSTINO INOX Lt. 12   Il fusto in acciaio Inox 18/10, Mod. Milano, è dotato di chiusura ermetica e garantisce una sicura trasportabilità e la perfetta conservazione dell’olio d’oliva. Solo una corretta conservazione può mantenere a lungo ed invariate le caratteristiche chimiche ed organolettiche dell’olio. Uno dei principali nemici dell’olio è la luce, sia quella diretta che quella diffusa. Le olive contengono clorofilla, sostanza utilizzata nella fotosintesi per trasformare l’energia luminosa assorbita in ossigeno e zuccheri. La clorofilla è responsabile della colorazione verde, tipica degli oli nuovi. La clorofilla è un ottimo conservante, perchè è un antiossidante, ma solo al buio. Se l’olio viene esposto al sole la clorofilla diventa causa di ossidazione che determina un progressivo impoverimento delle sue qualità e a lungo andare all’inrancidimento. Per questo motivo l’olio deve essere sempre conservato in contenitori poco permeabili alla l

Venduto da: C.D.M. Verona Sas di Bozzini Teseo & C. Sei il proprietario?

Aggiornato il 09/06/2026