G.D. Vajra

Langhe Bianco DOC “Dragon” 2025 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra

Regala all’occhio un bel paglierino brillante. Note floreali e fruttate guidano l’olfattiva, durante la quale emergono nel dettaglio richiami alla pesca, alla mela e al limone. Il palato è bilanciato nella freschezza, di medio corpo e di ottima lunghezza. Sapido nel retrogusto.Il “Dragon” è un Langhe Bianco DOC che nasce da un assemblaggio di varietà che crescono fianco a fianco, coltivate così dal team dell’azienda G.D. Vajra nei filari della tenuta di Luigi Baudana proprio per essere raccolte e vinificate insieme. Un approccio originale, non c’è che dire, che porta a una bottiglia molto profumata, in cui il sorso è secco e fresco al contempo. Le uve dei diversi vitigni a bacca bianca vengono raccolte durante la vendemmia, e si avviano a una fermentazione alcolica che si protrae per 10-15 giorni in vasche d’acciaio verticali. Sempre in acciaio il vino rimane sino alla primavera successiva, momento in cui si procede con le operazioni d’imbottigliamento. Un bianco piemontese stravagante

Venduto da: Tannico Sei il proprietario?

Aggiornato il 07/06/2026