Gabin et Félix Richoux

Irancy AOC Les Cailles 2022 - Gabin et Félix Richoux

Rubino luminoso; si distinguono note di frutta rossa, profumi di violetta, echi erbacei di menta e sbuffi minerali. Al sorso è elegante, equilibrato, dai tannini ben calibrati.Les Cailles è un pinot noir in purezza, Irancy AOC realizzato in Borgogna dalla cantina Richoux. Le viti hanno un'età eterogenea e crescono su un terreno argilloso-calcareo. Dopo un'accurata vendemmia manuale e diverse fermentazioni spontanee, il vino affina per circa 30 mesi in vasca e in legno. Teso e minerale, è un pinot noir dal fascino minimalista, destinato ad arricchirsi di sentori con il tempo.Da provare in abbinamento con un'anatra alle olive.SolfitiPinot NeroErbaceoFruttatoSapidoFranciaSerata romantica NaturaliBorgognaSecondi di carne biancaSecondi di carne rossaRosso

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Aggiornato il 07/06/2026