Donnafugata

Sicilia Grillo DOC “Passiperduti” 2025 - Donnafugata

Paglierino carico e luminoso: il grillo di Donnafugata profuma di lavanda e ginestra prima ancora che di frutta, con tropicale e agrumi a completare il quadro. Passiperduti ha sapidità decisa e buona struttura, e chiude su una mineralità che si allunga più del previsto.Il grillo cresciuto in quota, tra i 400 e i 500 metri della Sicilia sud-occidentale, ha un profilo diverso da quello che molti associano al vitigno: meno tropicale, più teso, con una sapidità minerale che chiude il sorso invece di stancarlo. Donnafugata raccoglie a mano tra agosto e inizio settembre nella Tenuta di Contessa Entellina, cercando proprio quella freschezza. “Passiperduti” è il tipo di bianco siciliano che convince chi pensava di conoscere già il grillo.Ottimo bianco siciliano da abbinare a crostacei e piatti di pesce, ma anche a piatti vegetariani, pollame e carni bianche.SolfitiGrilloAcciaioEleganteFruttatoMonovitignoSapidoItaliaCena tra amiciPranzo in famiglia SiciliaAntipasti di pesceCrostaceiPollameBianc

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Aggiornato il 15/07/2026