Castellare di Castellina

Toscana IGT "Canonico" 2025 - Castellare di Castellina

Paglierino intenso dai riflessi dorati. Al naso i profumi di pesca e e pera si fondono alle suggestioni di mandorla e fieno. In bocca è fresco e corposo, agrumato nello sviluppo gustativo, fino al finale sapido e appagante.Il Toscana IGT “Canonico” 2018 di Castellare di Castellina è prodotto con uve chardonnay in purezza allevate nei vigneti posti tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. La fermentazione e la maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di rovere francese. Un bianco in stile borgognone, di grande struttura e mineralità, complesso, da bere anche fra qualche anno.Bianco corposo, da abbinare a secondi piatti a base di pesce e carni bianche, come baccalà in tempura e pollo fritto con chutney di albicocca.SolfitiChardonnayComplessoEleganteFrescoFruttatoLegnoMonovitignoSapidoSpeziatoItaliaCena tra amiciToscanaSecondi di carne biancaSecondi di pesceBianco

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Aggiornato il 15/07/2026