Elena Walch

Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Vigna Castel Ringberg" 2023 - Elena Walch

Intenso e profondo il rosso granato che si presenta al calice. Ricercato e raffinato il bouquet olfattivo, inaugurato da rimandi ai mirtilli rossi, alle ciliegie mature e al ribes, completati poi da sfumature di cioccolato e di tabacco. La bocca è ben delineata nella trama tannica, speziata e fresca, gradevolmente minerale e di lunga persistenza.Fermentazione in acciaio con macerazione di dieci giorni sulle bucce, invecchiamento in barrique di rovere francese per venti mesi, e ancora lungo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione: gli ingredienti sono semplici, e come si sa, è spesso dalla semplicità che nasce l’eccellenza. Eccellenza che in questo caso è garantita da altri due elementi non di poco conto, quali la “Vigna Castel Ringberg” da cui sono raccolte le uve, e la cantina di “Elena Walch” che produce questo Lagrein. Un Lagrein interpretato nella versione “Riserva”, che sarà capace di regalarvi tantissime soddisfazioni. Sposatelo all’arrosto di vitella lardellato,

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Aggiornato il 07/06/2026