Cascina Sòt

Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG 2021 - Cascina Sòt

Rosso granato chiaro al calice. Lingresso al naso è aperto da frutta scura matura, cui seguono importanti sentori terziari di pepe nero, sottobosco, spezie e anice stellato. Al palato svela potenti tannini, che comunque dimostrano di essere ben integrati nella struttura. Buona la persistenza.Ottenuto da uve nebbiolo vinificate in purezza seguendo le norme enologiche della tradizione, il Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG di Cascina Sòt è successivamente lasciato maturare in botti di rovere francese, di piccole e medie dimensioni. Classico e molto espressivo del territorio di appartenenza, si svela essere intenso, pieno e avvolgente, sia al naso che al palato, dimostrandosi un buonissimo Barolo.Richiede in abbinamento formaggi stagionati o preparazioni a base di carne rossa o selvaggina. Da provare con la groviera.SolfitiBaroloAlcolicoComplessoCorposoLegnoMonovitignoSpeziatoTannicoItaliaCena tra amiciVignaioli IndipendentiPiemonteFormaggi stagionatiSecondi di carne rossaSelvaggin

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Aggiornato il 07/06/2026