Le Rocche del Gatto

Vino bianco Vermentino, Le rocche del Gatto – 0,75 cl

Vermentino DOC Riviera Ligure di Ponente – Macerato sulle bucce Un Vermentino particolare che pende il territorio e ne da un'interpetazione peculiare che va molto in profondità.  Anno 2021 Ottenuto da uve Vermentino 100% coltivate nelle prime colline dell’entroterra di Albenga (Campochiesa), questo vino nasce da una lavorazione fuori dagli schemi: fermentazione sulle bucce per tre settimane, come un rosso. Il risultato è un bianco strutturato, sapido, con una forte impronta territoriale. Al sorso è pieno, fresco, minerale.Chiudi gli occhi: sei seduto in pineta, a due passi dal mare. Caratteristiche principali Denominazione: DOC Riviera Ligure di Ponente Vitigno: Vermentino 100% Zona di produzione: entroterra di Albenga (Campochiesa) Vendemmia: manuale, metà settembre Alcol: 12,5% vol Affinamento: acciaio inox su feccia nobile con batonnage e micro-ossigenazione Temperatura di servizio: 15–16°C Vinificazione La fermentazione avviene a contatto con le bucce per circa tre setti

Venduto da: Econegozio la formica Sei il proprietario?

Aggiornato il 10/06/2026