Terre di Pietra

Vino rosso Piccola Peste, Terre di Pietra – 0,75 cl

Piccola Peste è un vino rosso della Valpolicella, Produttore Terre di Pietra Terre di Pietra è socio di Vinnatur, l'associazione di vignaioli naturali che per noi è un riferimento. UVE E PRODUZIONE:Corvina 60% – Rondinella 30% – Corvinone 10%  – 6000 bottiglie ZONA E TERRENO: Vigneto in località Arcandola a Marcellise, situato a 100 metri s.l.m. con esposizione a sud, terreno argilloso. ALLEVAMENTO E RACCOLTA: Pergola veronese, impianti del 1980 e 2015. Diradamento dei grappoli nel mese di agosto e vendemmia tra metà e fine settembre, con raccolta manuale. Resa 80 q.li/ha VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio o cemento. Affinamento 9 mesi in vasche di cemento e 9 mesi in bottiglia. Solforosa inferiore a 30 mg/lt GRADAZIONE E ABBINAMENTI: 11,50% vol. Ideale con carni bianche come filetto di vitello, arrosti e bolliti misti, salumi o piatti a base di pesce grasso e formaggi freschi o di media stagionatura.

Venduto da: Econegozio la formica Sei il proprietario?

Aggiornato il 10/06/2026