Principiano Ferdinando

Barbera d'Alba DOC 2023 - Principiano Ferdinando

Rosso rubino il colore. È molto intenso allolfattiva, con sentori floreali di rosa e violetta, e profumi fruttati di ciliegia. Morbido e ancora fruttato in degustazione, con una bella acidità che rinfresca tutto il palato. Giusta lalcolicità e buona la persistenza.La più alta attenzione, rivolta a ogni fase fenologica della vite, permette di vendemmiare le uve di barbera solamente al raggiungimento della piena maturazione e della massima concentrazione degli zuccheri. Questa Barbera d'Alba DOC, prodotta dalla cantina Principiano Ferdinando, fermenta senza lieviti aggiunti e affina per dieci mesi in acciaio. Schietta e genuina, non subisce laggiunta di anidride solforosa: naturale in tutti i sensi.Ottimo con i formaggi, è ideale a tutto pasto in abbinamento alle preparazioni della cucina di terra. Da provare con gli agnolotti al ragù.SolfitiBarberaAcciaioAromaticoFrescoGiovaneMonovitignoItaliaCena tra amiciNaturaliPiemonteFormaggi stagionatiPrimi di terraSecondi di terraRosso

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Aggiornato il 07/06/2026