Paolo Scavino

Langhe Nebbiolo DOC 2023 - Paolo Scavino

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino scarico, con riflessi tendenti al granato nell’unghia. L’insieme di profumi che avvolge il naso è costituito da note variegate, che dalla frutta matura virano verso nuances speziate e aromatiche. All’assaggio è vibrante, elegante, con un tannino perfettamente integrato e un sorso di piacevole freschezza.Da uve di nebbiolo vinificate in purezza, nasce questo Nebbiolo delle Langhe DOC, firmato Paolo Scavino. Fermenta a temperatura controllata, per poi riposare in acciaio per sei mesi, e successivamente in barrique di rovere per un anno. Preserva una bella freschezza, che si armonizza con una gradevole trama tannica e viene impreziosita da sottili toni terziari.Da abbinare alle portate della cucina di terra, è ottimo con la cotoletta alla milanese.SolfitiLangheNebbioloAlcolicoAromaticoBarricatoEvolutoMonovitignoSpeziatoItaliaCena tra amiciPiemontePrimi di terraSecondi di terraRosso

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Aggiornato il 07/06/2026