Inama

Soave Classico DOC "Carbonare" 2023 - Inama

Giallo paglieino concentrato alla vista. I profumi che avvolgono il naso racconta un bouquet variegato, in cui si intrecciano note floreali e fruttate, arricchite da nuances di pietra focaia e sfumature erbacee. In bocca ha una spalla acida importante, è il sorso si presenta sempre in tensione, quasi tagliente.Un terroir unico, in località “Carbonare”, dona il nome all’etichetta stessa di questo grande bianco firmato Inama. Il basalto, che caratterizza il terreno come nella maggior parte della DOC Soave Classico, ha grande complessità cromatica e dal nero sfuma verso il verde, il rosso, l’arancio. Assaggiando i grappoli di garganega direttamente in vigna, risulta evidente il forte carattere di questa porzione di vigna, dominata da aromi gioiosi di agrumi, acidità effervescente e una bella freschezza minerale, caratteristiche che si ritrovano tutte nel bicchiere. In cantina si procede con diraspatura e pigiatura, cui segue una macerazione sulle bucce per 4 ore; fermentazione e affinamen

Venduto da: Tannico Sei il proprietario?

Aggiornato il 07/06/2026