Enrico Serafino

Langhe Nebbiolo DOC “Picotener” 2022 - Enrico Serafino

Bel rosso rubino luminoso al calice. Il naso intenso si apre su note floreali di violetta e rosa, per poi proseguire con richiami alla ciliegia matura e alla prugna, e chiudere infine su sentori di spezie. Il sorso è vellutato e di ottimo equilibrio, persistente e ben integrato nella trama tannica.Il Langhe Nebbiolo DOC “Picotener” di Enrico Serafino potrebbe essere definito come il “Nebbiolo dimenticato”, perché ottenuto da un’antica sottovarietà di nebbiolo caratterizzata da bassa produzione e scarso vigore vegetativo, da cui ne deriva la scarsa diffusione. È per questo che Enrico Serafino orgogliosamente ripropone il “Picotener”, ricco di polifenoli, dal colore intenso e dall’aroma tipicamente speziato. Dopo essere stato vinificato in acciaio, riposa per un anno in botti di rovere. Di elegante struttura, fine nella trama tannica e vivace nell’acidità, è un vino versatile, perfetto per accompagnare piatti di carne, pasta con sughi ricchi e formaggi stagionati.Perfetto con le carni ro

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Aggiornato il 07/06/2026