Patrice Colin

Coteaux-du-Vendômois Chenin Blanc AOC "Pierre à Feu" 2024 - Patrice Colin

Giallo paglierino; al naso si apre con sentori freschi, agrumati e tocchi di silex. In bocca è morbido, elegante, rotondo, dai tocchi sapidi. Questo Chenin Blanc “Pierre à Feu” è espressione di una piccola denominazione della Francia che si snoda su entrambe le rive della Loira, nel dipartimento di Loir-et-Cher, la Coteaux-du-Vendômois. Si tratta di una AOC a cui è particolarmente legato Patrice Colin, fautore di metodi produttivi ancestrali e dell’agricoltura biologica certificata. Le uve, dopo la raccolta, vinificano in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata di 18 gradi, per poi rimanere a maturare, sempre in acciaio, per 5 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di imbottigliamento. Un’etichetta autentica, sincera ed espressiva, da assaggiare per cimentarsi con un piccolo produttore dalle idee incredibilmente solide.Perfetto a tutto pasto, si sposa in particolar modo con crostacei e antipasti di pesce. Da provare anche con i piatti speziati tipici della

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Aggiornato il 07/06/2026