Don Marco's

Butcher paper Don Marco's 61 cm x 10 m

Butcher paper Don Marco's 61 cm x 10 m è la carta da macellaio indispensabile per ottenere risultati eccellenti nelle cotture lunghe e nelle preparazioni low & slow. È assorbente, impermeabile e traspirante: avvolgendo la carne, aiuta a cuocere in modo più rapido e uniforme, contribuendo anche ad abbreviare la fase di plateau durante l’affumicatura, ad esempio con il pulled pork. Questa carta alimentare è prodotta senza additivi, non sbiancata e non impregnata, ricavata esclusivamente da conifere americane (colore naturale caratteristico). È un’ottima alternativa alla carta stagnola per tutte le cotture in cui si avvolge la carne: dopo l’affumicatura, avvolgi e continua la cottura fino al risultato desiderato.

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Aggiornato il 09/06/2026