Oscar Tintori

Limone (citrus limon)

Profumo e Gusto Mediterraneo 1. Origini della pianta Il limone (Citrus limon) è un agrume originario dell’Asia meridionale, in particolare dell’India e della Cina, dove viene coltivato da oltre 2.500 anni. Si ritiene che sia stato introdotto nel bacino del Mediterraneo dagli Arabi intorno all’VIII secolo, diventando un simbolo delle regioni calde e costiere. Oggi, l’Italia è tra i maggiori produttori mondiali di limoni, con varietà pregiate come il "Femminello Siracusano" e il "Limone di Sorrento IGP". 2. Caratteristiche botaniche La pianta di limone è un albero sempreverde della famiglia delle Rutaceae, con un’altezza che varia tra 3 e 6 metri. Le sue foglie sono ovate, lucide e di colore verde scuro, mentre i rami possono presentare piccole spine. I fiori bianchi e profumatissimi, chiamati zagare, sono molto apprezzati per la loro bellezza. Il frutto è un’esperidio ovale con buccia gialla e rugosa, ricco di oli essenziali e succo dal sapore acidulo e rinfrescante. 3. Periodo di Fiori

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Aggiornato il 10/06/2026