Frosini
Ciliegio
1. Origini della pianta Il Ciliegio ha origini antichissime, con prove della sua coltivazione risalenti a oltre 3000 anni fa in Asia Minore. Diffuso in Europa dai Romani, è diventato simbolo della primavera e della fertilità in tutto il Mediterraneo. Oggi distinguiamo due specie principali: il Ciliegio dolce (Prunus avium), da cui derivano le classiche ciliegie da tavola, e il Ciliegio acido (Prunus cerasus), noto per le amarene e le visciole, ottime per sciroppi e confetture. 2. Caratteristiche botaniche Il Ciliegio è un albero a foglia caduca, di media o grande taglia, con chioma arrotondata e fusto eretto. Può raggiungere anche i 10-15 metri di altezza, ma in coltivazione si preferiscono forme più contenute. Le foglie sono ovali, dentate, verde brillante, e in autunno si colorano di rosso e oro. I fiori bianchi, semplici o doppi, sbocciano in primavera prima della comparsa delle foglie. I frutti sono drupe rosse o nere, dolci o leggermente acidule, ricchissime di antiossidanti. 3. P
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