Tè Verde Sannen Bancha Kakegawa – N° 53

Un Tè verde tostato di un piccolo produttore di Kakegawa, in Giappone; poverissimo di teina e considerato ottimo per le sue proprietà che donano sollievo a stomaco e intestino. Viene prodotto con rametti e foglie di Tè raccolte in Autunno che vengono passate al vapore, arrotolate ed essiccate. Questo stadio della lavorazione del Tè, in Giappone, prende il nome di “Aracha”. A questo punto, il Tè viene fatto invecchiare per 3 anni – da qui il nome di “Tè dei tre anni” – e questo processo gli dona un gusto più dolce. Soltanto alla fine, viene fatto tostare. La differenza con l’Hojicha è che il Sannen Bancha non viene lavorato e tostato subito, ma viene fatto invecchiare per 3 anni e solo allora viene tostato. Entrambi sono famosi per i loro toni più dolci e per essere poveri di teina.

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Aggiornato il 08/06/2026