Stefania Aphel Barzini – Fornelli d’Italia – Mondadori 2014

Editore: Mondadori Formato: Copertina rigida con sovracopertina Anno edizione: 1992 Condizioni: Lievi segni d’uso in sovracopertina, per il resto ottimo stato. Pagine: 240 Il cibo, i modi di cucinarlo e consumarlo possono narrare un paese meglio di tante cronache storiche. E proprio oggi che in Italia la cucina è la regina della programmazione televisiva, è importante ritrovarne la memoria. Perché la (buona) tavola è un fatto sociale e culturale, è appartenenza e ricordo, la rappresentazione più intima della nostra identità, tanto che non è azzardato affermare che molti mutamenti del nostro paese possono essere letti attraverso il cibo e la sua preparazione. “Fornelli d’Italia” è un viaggio nel tempo e nei tempi della nostra terra, alla scoperta di come e quanto sia cambiata l’Italia da quel fatidico 1861 in cui siamo diventati nazione. Un viaggio raccontato da un punto di vista originalissimo, quello delle molte straordinarie cuoche che si sono avvicendate nelle cucine delle nostre ca

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Aggiornato il 11/06/2026