PEPE ROSA (927)

Il Pepe Rosa viene ampiamente utilizzato in cucina per il suo colore vivace e le note aromatiche fresche, pungenti e delicate dal sentore fruttato. Ideale per arricchire piatti sia freddi che caldi, si sposa con formaggi freschi e pescato, insaporisce insalate e vellutate esaltandone i sapori ed è utilizzato per profumare salse aromatiche. Nonostante la nota delicata che lo caratterizza non è da escludere l’abbinamento con piatti di carne, come filetto manzo o coniglio. Decisamente da sperimentare abbinato a purè e patate al forno e per aggiungere una spolverata di creatività alle ricette che preferite! Una curiosità: nonostante Il Pepe Rosa venga accomunato alla famiglia dei pepi, appartiene ad una specie botanica diversa! Le bacche sono i frutti di una pianta originaria del Sud America appartenente alla famiglia delle Anacardiaceae.         

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Aggiornato il 08/06/2026