CURCUMA (912)

La Curcuma è considerata la “madre delle spezie” per l’origine antichissima del suo utilizzo e per la versatilità che la caratterizza. È La Spezia fondamentale della cucina indiana ormai utilizzata in tutto il mondo per il suo aroma estremamente riconoscibile che esalta il sapore delle pietanze e delle altre spezie a cui viene aggiunta. Si può aggiungere a piatti di carne, pesce, verdure, al riso, pane, biscotti, tè, tisane ed infusi. Nella medicina ayurvedica è uno degli elementi di base, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.  

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Aggiornato il 08/06/2026