Tè Oolong “Tie Kuan Yin”

Tie Kuan Yin significa ”Tè della Dea della Misericordia”,  Intorno a questo nome sono nate numerose leggende,  in particolare quella che racconta di Wei, un contadino povero del Fujian, che si prese cura di un piccolo tempio al cui interno giaceva la statua della dea Kuan-Yin. Una notte, la dea dimostrò la sua gratitudine al contadino rivelandogli in sogno la posizione di un piccolo germoglio di tè da coltivare. Wei trovò il germoglio, lo piantò nel suo campo e dalla pianta che nacque produsse un tè molto apprezzato che chiamò Tie Kuan Yin, in onore della Dea. Questo Oolong viene ottenuto da grandi foglie di tè raccolte in autunno. La foglia ha un color verde scuro brillante con sfumature più chiare e si presenta arrotolata. Il profumo è fresco, floreale con note d’orchidea. In tazza il tè ha un colore giallo dorato, e ha un corpo cremoso, morbido e vellutato. L’aroma dei fiori freschi, predomina e avvolge il palato con una dolcezza piena e intensa.

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Aggiornato il 08/06/2026