Miyabi

Coltello Gyutoh da 24 cm MIYABI 5000FCD

Il Miyabi 5000FCD GYUTOH è perfettamente bilanciato, contiene un design Damasco unico e un bordo incomparabile. Con una lunghezza della lama di 24 cm, è ideale per tagliare carne e verdure di grandi dimensioni, l'equivalente giapponese del coltello da chef europeo.Il coltello include un'anima della lama in acciaio al carburo fine FC61 ed è ricoperta da 48 strati di acciaio. Ciò conferisce alla lama un motivo damascato unico e una durezza eccezionale di circa 61 Rockwell. Il processo di indurimento del ghiaccio FRIODUR® migliora ulteriormente l'integrità strutturale e rende il coltello affilato, flessibile e resistente.Questo coltello è affilato a mano nella più pura tradizione giapponese, secondo il tradizionale metodo "Honbazuke" che conferisce alla lama un filo ineguagliabile. Presenta inoltre un'impugnatura a D in "legno pakka", un assemblaggio molto resistente di legno e resina, il tutto intarsiato con un mosaico e completato da una testata in acciaio circondata da un sottile bordo

Venduto da: Mambriani | ... dal 1920 Sei il proprietario?

Aggiornato il 13/06/2026